Zahlen, die tragen
Kalkulationen, Kennzahlen und Rechenwege werden so erklärt, dass sie im Betrieb direkt nutzbar sind.
Über gastrokunde.de
Fachwissen, das im Gastgewerbe weiterhilft
gastrokunde.de ist das digitale Fachmagazin für Menschen, die Gastronomie und Hotellerie führen, gestalten oder neu aufbauen.
Unser Auftrag
Orientierung statt Informationsflut
Der Alltag in gastronomischen und touristischen Betrieben ist geprägt von knappen Margen, neuen Vorgaben und schnellen Marktveränderungen. Wir verdichten relevante Informationen zu verständlichen Beiträgen mit konkreten Zahlen, Beispielen und Handlungsmöglichkeiten.
Unser Ziel ist nicht, möglichst viel zu veröffentlichen. Entscheidend ist, dass ein Beitrag eine echte betriebliche Frage beantwortet und seine Grundlagen nachvollziehbar macht.
Unser Versprechen
Klar in der Sprache. Konkret bei Zahlen. Transparent bei Aktualität und Quellen.
Redaktionelle Richtlinien lesenRegeln im Blick
Bei rechtlichen und steuerlichen Themen nennen wir den Informationsstand und ordnen Änderungen verständlich ein.
Nah an der Branche
Unsere Themen folgen den tatsächlichen Fragen von Restaurants, Hotels, Cafés und gastgewerblichen Gründern.